Γεμιστή ξερή μελιτζάνα (με πλιγούρι)

Γεια σας, αν δεν έχετε δοκιμάσει γεμιστό πλιγούρι, τι λέτε, ας το κάνουμε μαζί.

1. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο νερό και την αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε τις ξερές μελιτζάνες μας στο βραστό νερό μας και τις βράζουμε για 20 λεπτά περίπου.
2. Από την άλλη ζυμώνουμε σε ένα βαθύ μπολ το πλιγούρι, το κρεμμύδι, τον πελτέ ντομάτας και όλα τα μπαχαρικά.
3. Βγάζουμε τις μαλακές μας μελιτζάνες από το νερό και τις βάζουμε σε ένα πιάτο.
4. Γεμίζουμε τις μελιτζάνες μας με πλιγούρι και τις βάζουμε στην κατσαρόλα.
5. Αφού τελειώσουμε αυτή τη διαδικασία, προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό και μαγειρεύουμε τη γέμιση μας για περίπου 20 λεπτά.
6. Μπορείτε να σερβίρετε τη γέμιση μου ζεστή ή κρύα, αν θέλετε.

Καλή τύχη.

Συνταγή Γεμιστή Αποξηραμένη Μελιτζάνα (με Πλιγούρι) με Φωτογραφία