Επιδόρπιο κολοκύθας φούρνου με μελάσα

Γεια σε όλους, δεν ξέρω αν έχετε δοκιμάσει γλυκό κολοκύθας στο φούρνο με μελάσα, αλλά αν όχι, σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή ???????? Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????.

1. Αρχικά, κόβουμε τα κολοκυθάκια μας στη μέση, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και τα ξεφλουδίζουμε (είναι εύκολο να τα ξεφλουδίσουμε έτσι).
2. Έπειτα, βγάζουμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε φέτες στο μέγεθος που θέλουμε.
3. Το πλένουμε, στραγγίζουμε το νερό και το βάζουμε σε κατάλληλη κατσαρόλα.
4. Προσθέτουμε πάνω 3 ποτήρια ζάχαρη και κλείνουμε το στόμα και το αφήνουμε να καθίσει όλο το βράδυ (όσο η κολοκύθα θα βγάλει νερό, δεν προσθέτουμε νερό κατά το μαγείρεμα).
5. Παίρνουμε τα κολοκυθάκια που κρατήσαμε όλη τη νύχτα και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει.
6. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια.
7. Βάλτε τα ψημένα κολοκυθάκια σε κατάλληλο ταψί.
8. Προσθέτουμε τη μελάσα στο σιρόπι που έχει μείνει στην κατσαρόλα και την ανακατεύουμε και την περιχύνουμε με τα κολοκυθάκια.
9. Τέλος, περιμένουμε να ροδίσουν ελαφρά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
10. Αφού κρυώσει, το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και του πασπαλίζουμε με ταχίνι και τριμμένα καρύδια και σερβίρουμε. Καλή όρεξη ????????.

Επιδόρπιο κολοκύθας φούρνου με μελάσα Συνταγή με φωτογραφία