Μπρόκολο στο φούρνο με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Κόβουμε το μπρόκολο σε κομμάτια και το βάζουμε στο ταψί.
2. Προσθέτουμε τόσο βραστό νερό για να το σκεπάσει και το αφήνουμε με κλειστό καπάκι για 5 λεπτά. Δεν το βράζω, είναι σούπερ έτσι, δεν μυρίζει καθόλου και φαίνεται σαν βρασμένο.
3. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ? Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε.
4. Αφού φύγει η μυρωδιά του, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι γάλα και ανακατέψτε. Χτυπάμε με σύρμα για να μην υπάρχουν σβώλοι.
5. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και χτυπάμε μέχρι να πάρει βράση. Βράζουμε για 1-2 λεπτά. Η σάλτσα μπεσαμέλ μας είναι εντάξει.
6. Τακτοποιούμε το μπρόκολο στο λαδωμένο ταψί και περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα μπεσαμέλ.
7. Στη συνέχεια το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ και το ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Καλή όρεξη.

Μπρόκολο φούρνου με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία