Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με μπισκότα με μελόψωμο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για την τούρτα. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού στην κρυσταλλική ζάχαρη και το ανακατεύουμε και το προσθέτουμε στα αυγά και χτυπάμε μέχρι να γίνει αφρώδης σύσταση.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεστό νερό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Ανακατεύουμε σε χωριστό μέρος τα στερεά υλικά και τα προσθέτουμε στο γουδί και ανακατεύουμε χωρίς να τα χτυπάμε πολύ.
- Περνάμε το γουδί του κέικ μας στη σφιγμένη φόρμα που έχουμε στρώσει λαδόκολλα και το ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Όταν βγει το κέικ από τον φούρνο, περιμένουμε να κρυώσει, το βγάζουμε από τη φόρμα και το αφήνουμε στην άκρη.
- Για την κρέμα. Βάλτε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Σβήστε τη σόμπα όταν αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες.
- Προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατεύουμε.
- Το αφήνουμε στην άκρη και το ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην σβολιάσει και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Για την κρέμα. Χτυπάμε στο μίξερ το γιαούρτι και την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Ας χωρίσουμε το κρύο κέικ στα δύο με τη βοήθεια ενός μαχαιριού για να του δώσουμε το σχήμα του.
- Βάζουμε την κρέμα ανάμεσα στη μία στρώση και κλείνουμε την άλλη στρώση.
- Ας λειαίνουμε το εξωτερικό μέρος με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, συμπεριλαμβανομένων των πλαϊνών, και το σκεπάζουμε με κρέμα.
- Ας ρίξουμε λίγη καρύδα πάνω στην κρέμα.
- Διακοσμήστε το εξωτερικό της τούρτας με μπισκότα μελόψωμο.
- Το αφήνουμε στο ψυγείο για 12 ώρες. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Μπορείτε να το ετοιμάσετε μια μέρα πριν για το νέο έτος και να το διατηρήσετε στο ψυγείο. Καλή όρεξη.