Roll Cake από Stale Cakes

Τα υπόλοιπα κέικ δεν θα πάνε πια χαμένα :)) Μπορείτε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με τη νόστιμη και ελκυστική συνταγή μας. 🙂 Εδώ πας στη φάση της κατασκευής.

1. Θρυμματίζουμε τα κέικ μας με τα χέρια μας και τα αδειάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
2. Ανακατεύουμε με κανέλα, ζάχαρη, κακάο και καρύδια.
3. Προσθέτουμε το γάλα μας σταδιακά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε την υφή που να δίνουμε σχήμα μπάλας με τα χέρια μας. Αν μπορεί να σχηματίσει μπάλα, έχει γίνει.
4. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί και στο μεταξύ φτιάχνουμε τη σαντιγί. Ρίχνουμε τη σαντιγί σε 1 ποτήρι τσαγιού γάλα και χτυπάμε μέχρι να στερεοποιηθεί. Αν δεν βρείτε σαντιγί με κακάο, ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο και χτυπήστε το.
5. Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ στον πάγκο με δύο γραμμές τέντωμα, την λειαίνουμε με τα χέρια μας και την ανοίγουμε σε ορθογώνιο σχήμα, πάχους 7-8 χιλ., με έναν πλάστη.
6. Απλώνουμε πάνω τη σαντιγί, εν τω μεταξύ μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φρούτα και ξηρούς καρπούς, αν θέλουμε. Χρησιμοποίησα φιστίκια Αιγίνης.
7. Πλάθουμε προσεκτικά το κέικ μας σε ρολό.
8. Τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες.
9. Μπορείτε να ρίξετε έτοιμη πουτίγκα και να τη σερβίρετε ως φέτα. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Roll Cake από Stale Cakes με φωτογραφία