Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Iskender με κοτόπουλο;
Ολόκληρο το στήθος κοτόπουλου βράζεται και τεμαχίζεται. Στη συνέχεια, το βρασμένο στήθος κοτόπουλου ρίχνεται στο τηγάνι με λίγο λάδι και σε αυτό προστίθενται τα μπαχαρικά και ψήνονται. Οι πίτες κόβονται σε κύβους και τοποθετούνται στον πάτο του πυρέξ. Στη συνέχεια διατηρείται στο φούρνο για 10 λεπτά. Όταν γίνει τραγανό, προσθέτουμε δύο-τρεις κουταλιές από το βρασμένο νερό κοτόπουλου και το βρέχουμε ελαφρά. Τα κοτόπουλα που ψήνουμε πάνω του είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Στη συνέχεια οι ντομάτες τρίβονται. Προσθέστε 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας σε αυτό. Τρίψτε 1-2 σκελίδες σκόρδο. Μια ωραία σάλτσα παρασκευάζεται προσθέτοντας μπαχαρικά. Ρίξτε το πάνω από τα κοτόπουλα. Τέλος, φτιάχνεται πάνω του σκορδογιαούρτι και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.
