Πώς να φτιάξετε μουσακά με μελιτζάνα (ελαφριά και νόστιμη) συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες μας, τις αφήνουμε σε λίγο αλατισμένο νερό και τις στεγνώνουμε.
- Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μας, τις οποίες κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια. (Όπως βλέπετε στην εικόνα, λάδωσα τις μελιτζάνες σε ένα μπολ, τις αλάτισα, τις στρώσα σε ταψί με λαδόκολλα και τις τηγάνισα στο φούρνο)
- Στη συνέχεια, παίρνουμε τον κιμά μας στην κατσαρόλα μας, αφήνουμε το νερό να βγει και να στραγγίξει ξανά, μετά προσθέτουμε το λάδι μας σε αυτό το στάδιο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά και τον τσιγαρίζουμε.
- Ψήνουμε επίσης τις τριμμένες ντομάτες μας και τον πελτέ ντομάτας.
- Τέλος προσθέτουμε τα μυρωδικά μας, το σκόρδο και τον μαϊντανό και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα, προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπαστεί και ψήνουμε λίγο από το γουδί μας.
- Βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες στην κατσαρόλα μας, βάζουμε τον κιμά μας στην κατσαρόλα μας να σκεπάσει τις μελιτζάνες, του ρίχνουμε λίγο βρασμένο νερό και τον ψήνουμε στο μάτι μας για 10-15 λεπτά.
Το γεύμα μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη (:)
Συνταγή Μουσακά μελιτζάνας (Ελαφρύ και Νόστιμο) με Φωτογραφία
