Περιτύλιγμα ελαιόλαδου σταφίδας

1. Αν το φύλλο είναι σε άλμη, πλένεται αλλάζοντας το νερό μερικές φορές, αν χρειαστεί, διατηρείται σε νερό για 1-2 ώρες ώστε να φύγει το αλάτι.
2. Τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται πολύ μικρά ή περνούν από το rondo. Στην κατσαρόλα βάζουμε ηλιέλαιο και ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια και τα ψήνουμε.
3. Προσθέτουμε το φιστίκι μετά από 1-2 λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το ρύζι, αλάτι, κανέλα, τον δυόσμο, τηγανίζουμε για λίγα λεπτά, προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό και το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξει.
4. Όταν αφαιρεθεί το νερό, ο πάτος κλείνεται και αφήνεται να ξεκουραστεί και να κρυώσει.
5. Όταν κρυώσει ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο, τα προσθέτουμε, τα τυλίγουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τόσο νερό για να μην πάει από πάνω.
6. Ρίχνουμε μισό ποτήρι ελαιόλαδο, τακτοποιούμε φέτες λεμονιού, όταν πάρει βράση, γίνεται έξι, μαγειρεύεται μέχρι να εξατμιστεί, όταν κρυώσει, το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το βάζουμε σε μερίδα. πλάκα. Καλή όρεξη.

Συνταγή περιτυλίγματος με σταφίδες και ελαιόλαδο με φωτογραφία