Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητές πατάτες κουνουπιδιού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ξεχωρίζουμε το κουνουπίδι από τα κλαδιά και το πλένουμε και το στραγγίζουμε και αφήνουμε το κουνουπίδι και το νερό του στην κατσαρόλα και μετά το βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
- Στραγγίζουμε το βρασμένο κουνουπίδι, μετά σπάμε το αυγό στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε το γιαούρτι, το άμυλο, το κορν φλάουρ, τη σόδα, το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά, το αλάτι και χτυπάμε.
- Στη συνέχεια, προσθέστε μεταλλικό νερό και χτυπήστε ξανά.
- Βουτάμε το κουνουπίδι στη σάλτσα που ετοιμάσαμε και μετά το αλείφουμε με τριμμένη φρυγανιά παντού.
- Αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Ψήνετε τα κουνουπίδια σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
- Στη συνέχεια παίρνουμε το ψημένο κουνουπίδι σε πιατέλα σερβιρίσματος, τρίβουμε το σκόρδο στο γιαούρτι μας για από πάνω, αλατίζουμε και το ανακατεύουμε και το περιχύνουμε με το κουνουπίδι.
- Στη συνέχεια, προσθέστε ελαιόλαδο στο τηγάνι, όταν το ελαιόλαδο είναι ζεστό, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίστε για ένα λεπτό και περιχύστε με το γιαούρτι με σκόρδο.
- Τέλος περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συνταγή ψητού κουνουπιδιού με φωτογραφία
