Kunefe σε αραβικό στυλ (Μια νόστιμη γεύση)

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η αραβική κρέμα χρησιμοποιείται για αυτό το αραβικό künefe, υπάρχουν πολλά είδη αραβικής υγρής κρέμας που μπορείτε εύκολα να βρείτε στο εξωτερικό. Έχω επισυνάψει φωτογραφία της κρέμας που χρησιμοποίησα, από τη μάρκα Kashta. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ αυτή τη συνταγή με άλλη υγρή κρέμα. Όσοι θέλετε να δοκιμάσετε, φυσικά, μπορείτε να δοκιμάσετε και μην ξεχάσετε να μοιραστείτε μαζί μας πώς είναι ????

Όταν πάρει τη συνοχή του, έχει πραγματικά υπέροχη γεύση.

1. Αρχικά ετοιμάζουμε το σερμπέτι. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά του σερμπέτ και τα ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
2. Όταν αρχίσει να βράζει, μειώστε τη θερμοκρασία στο μισό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
3. Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο, το κατεβάζετε από την εστία και το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.
4. Στο μεταξύ ετοιμάζεται η κρέμα του γλυκού μας. Για την κρέμα βάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση.
5. Αφού βράσει η κρέμα για 2-3 λεπτά, την αποσύρουμε από την εστία και την αφήνουμε να κρυώσει.
6. Στην πρώτη φωτιά της κρέμας ρίχνουμε την υγρή κρέμα και την χτυπάμε με το μίξερ για 3-5 λεπτά και την αφήνουμε στην άκρη.
7. Στη συνέχεια, λιώνουμε 125 γραμμάρια μαργαρίνη/βούτυρο. Κόβουμε το κανταΐφι σε 3-4 κομμάτια (για να μείνει το κανταΐφ σαν μακρύ κορδόνι) και χωρίζουμε τα κορδόνια μεταξύ τους με το χέρι σε ένα μεγάλο μπολ.
8. Όταν το κανταΐφ γίνει κορδόνι, ρίξτε το λιωμένο λάδι και ανακατέψτε καλά (το ανακατεύω με το χέρι, να βρει το λάδι παντού)
9. Παίρνουμε λίγο περισσότερο από το μισό έτοιμο κανταΐφ και το τοποθετούμε στο ταψί πυρέξ. Πιέστε το καλά με ένα μπολ με επίπεδο πάτο στο κάτω μέρος του δίσκου.
10. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από το κανταΐφι στο ταψί και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα το υπόλοιπο κανταΐφι πάνω από την κρέμα.
11. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, πρέπει να τηγανιστεί ανάποδα.

Καλή όρεξη ????

Αραβικό στυλ Kunefe (Μια νόστιμη γεύση) Συνταγή με φωτογραφία