Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ντιπ πίτας της γάτας;
Αρχικά, βάζουμε στην κατσαρόλα τα υλικά της κρέμας (εκτός από τη βανίλια και τη σαντιγί) και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση. Αφού βράσει, προσθέτουμε 1 πακέτο βανίλια και αφήνουμε να κρυώσει. Το ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην κολλήσει στην κρούστα, αφού κρυώσει ρίχνουμε 3 κουταλιές σαντιγί σε μορφή σκόνης και ανακατεύουμε. Τότε ας βουτήξουμε τις γλώσσες της γάτας στο γάλα (μην τις κρατήσω πολύ, αν δεν λιώσουν) και ας τις βάλω στο χρέος μου. Ας ρίξουμε την κρέμα πάνω του. Για τη σάλτσα λεμονιού τρίβουμε 2 λεμόνια και στύβουμε τον χυμό. Ρίχνουμε 3 ποτήρια νερό και 3 κουταλιές άμυλο και ψήνουμε. Από την άλλη, χτυπάμε 1 αυγό με 1 και μισό ποτήρι ζάχαρη και το ετοιμάζουμε. Το προσθέτουμε στη σάλτσα που βράζει ανακατεύοντας συνεχώς και συνεχίζουμε να το ανακατεύουμε γρήγορα με το σύρμα. Αφού βράσει, προσθέτουμε 1 πακέτο βανίλια και το κατεβάζουμε από την εστία. Ας απλώσουμε τη σάλτσα μας στον επάνω όροφο του πυρέξ μου. Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο και σερβίρουμε μετά από 12 ώρες. Καλή όρεξη.
Συνταγή για πίτα Lemon Catdilli με φωτογραφία
