Είμαι σίγουρος ότι θα το λατρέψετε όταν το φάτε. Άφθονο επιδόρπιο με φουντούκι

1. Καταρχήν, μιας και δεν μου αρέσει το πολύ παχύρρευστο, προσθέτω λίγο νερό ακόμα στο σιρόπι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του σερμπέτ σε μια κατσαρόλα, βράζουμε για 15 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα τα αυγά, τη ζάχαρη άχνη και το λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά (εκτός από το αλεύρι) Ενώ ζυμώνουμε, προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά. Εάν τα αυγά σας είναι μεγάλα, μπορεί να ζητήσουν μία ή δύο ακόμη κουταλιές της σούπας αλεύρι.
3. Πάρτε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια σας. Ξεκουραστείτε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, δώστε του ένα στρογγυλό σχήμα ή ένα διαφορετικό (όπως θέλετε) σχήμα όπως έκανα εγώ.
4. Μπορείτε να το καλέσετε κατευθείαν καθώς δεν κολλάει στο δίσκο. Απλώνουμε τον κρόκο του αυγού που κρατήσαμε πριν και ψήνουμε για 25 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς.
5. Το σιρόπι θα είναι στο μεταξύ σε χλιαρό επίπεδο. Όταν βγουν τα μπισκότα μας από τον φούρνο περιμένουμε 5 λεπτά για να μην έχει ζύμη. Στη συνέχεια μπορείτε να ρίξετε το σιρόπι και να το σερβίρετε αφού κρυώσει λίγο.
6. Συνήθως προτιμώ να το φάω την επόμενη μέρα. Είναι πιο ευχάριστο. Αν πείτε ότι αυτό το μέγεθος είναι πάρα πολύ. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη μισή ζύμη στην κατάψυξη. Καλή όρεξη.

Είμαι σίγουρος ότι θα το λατρέψετε όταν το φάτε. Συνταγή για επιδόρπιο μπόλικο φουντούκι με φωτογραφία