Κρεμώδες κοτόπουλο πατάτας στο φούρνο (σάλτσα μπαχαμέλ)

Αν θέλετε ένα υπέροχο κυρίως πιάτο πριν το Ραμαζάνι, με κοτόπουλο με ιδιαίτερη σάλτσα και με μια ιδιαίτερη σάλτσα που θα μείνει αξέχαστη τόσο στον ουρανίσκο όσο και στο μυαλό, εδώ είναι η συνταγή μου????????????

1. Κόβουμε το κοτόπουλο μας σε κυβάκια, προσθέτουμε τα τριμμένα κρεμμύδια και το σκόρδο, την κρέμα γάλακτος, το ελαιόλαδο, τον πελτέ ντομάτας και όλα τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε (η επιλογή του μπαχαρικού εξαρτάται από εσάς, μπορείτε να το αυξήσετε ή να το μειώσετε όπως θέλετε), σκεπάστε και το αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου δύο ώρες.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε σε κύκλους, τις τηγανίζουμε στο λάδι, τις βάζουμε στο ταψί μας, της αλατίζουμε και το ετοιμάζουμε ????
3. Βάζουμε στο τηγάνι μας το καλά αρωματισμένο κοτόπουλο μας που έχει περιμένει στη σάλτσα 2 ώρες, το τηγανίζουμε, αφήνουμε το νερό να βγει και το στρώνουμε στις πατάτες μας.
4. Για τη σάλτσα μπασαμέλας μας, λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
5. Προσθέτουμε κρύο γάλα και το μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει μια παχύρρευστη σύσταση, ανακατεύοντας γρήγορα για να αποφύγουμε τους σβόλους.
6. Αλατοπιπερώνουμε και αλείφουμε την έτοιμη σάλτσα μπασαμέλας στα κοτόπουλα στο ταψί.
7. Βάζουμε το τυρί τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τσένταρ και να ροδίσει.

Σημείωση;
Χρησιμοποιώ πολύ κουρκουμά σε πιάτα με κοτόπουλο και ο κουρκουμάς που έχει αμέτρητα οφέλη δίνει πολύ ωραίο χρώμα, μπορεί να μην τον χρησιμοποιήσετε.

Καλή όρεξη

Συνταγή κρεμώδους κοτόπουλου πατάτας (σάλτσα μπαχαμέλ) με φωτογραφία