Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Imam Bayildi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τη μελιτζάνα με πιτζάμες και την πλένουμε.
- Στη συνέχεια το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Θα το πάρουμε όταν είναι λίγο μαλακό.
- Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε σε φέτες μήλου.
- Αραδιάζουμε τις μελιτζάνες στο ταψί. Κατά διαστήματα τακτοποιούμε τις πατάτες.
- Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού χωρίζουμε στη μέση τις κρύες μελιτζάνες. Με άθραυστο τρόπο.
- Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το λάδι και προσθέτουμε τις ντομάτες όταν πάρει ροζ χρώμα. Στη συνέχεια πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά
- Βάζουμε τη μαγειρεμένη σάλτσα ανάμεσα στις μελιτζάνες με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
- Ρίχνουμε ξανά την υπόλοιπη σάλτσα στο ταψί.
- Προσθέστε 2 ποτήρια βρασμένο νερό και μαγειρέψτε για 35-40 λεπτά. Στο φούρνο στους 200-250 βαθμούς.