Δαχτυλίδι επιδόρπιο

1. Πρώτα από όλα, βάζουμε τα υλικά του σιροπιού σε μια κατσαρόλα και ετοιμάζουμε ένα παχύρρευστο σιρόπι.
2. Για τη ζύμη, παίρνουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι, το νερό και τη ζάχαρη και το βράζουμε.
3. Βάζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε γρήγορα με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας.
4. Όταν ενωθεί η ζύμη, ψήνουμε για 2 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
5. Αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει. Ταΐζουμε ένα ένα τα αυγά στην απαλή ζύμη. Εάν η ζύμη είναι πολύ σφιχτή, μπορείτε να σπάσετε 1 επιπλέον αυγό.
6. Προσθέτουμε το άμυλο και το σιμιγδάλι και το ξαναζυμώνουμε. Βάζουμε τη ζύμη στο σακουλάκι. Έχω δείξει ποιο tip χρησιμοποιώ στις φωτογραφίες.
7. Παίρνουμε το λάδι στο τηγάνι και στύβουμε τη ζύμη μέσα σε αυτό και του δίνουμε σχήμα δαχτυλιδιού.
8. Ανάβουμε τη σόμπα και την αφήνουμε να ροδίσει.
9. Βάζουμε τις τηγανητές ροδέλες στο κρυωμένο σιρόπι και τις βγάζουμε μετά από ένα-δυο λεπτά και τις βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος. Πριν ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε ξανά το γλυκό, ας φροντίσουμε να κρυώσει το λάδι. Θα είναι αρκετό να είναι χλιαρό. Διαφορετικά, η ζύμη μπορεί να παραμείνει καθώς η πρόσφατα στυμμένη ζύμη θα ψηθεί αμέσως.

Συνταγή για επιδόρπιο δαχτυλίδι με φωτογραφία