Επιδόρπιο κολοκύθας

1. Αραδιάζουμε τα κολοκυθάκια σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
2. Το περιχύνουμε με περίπου 4 φλιτζάνια ζάχαρη.
3. Αφήνουμε τα κολοκυθάκια στο ψυγείο για περίπου 1 βράδυ να βγάλουν τους χυμούς τους.
4. Το επόμενο πρωί, παίρνουμε το κολοκυθάκι, που βγάζει το ζουμί του, στη φωτιά και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά στους 45 βαθμούς περίπου.
5. Όταν αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, προσθέστε 1-2 σταγόνες χυμό λεμονιού και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
6. Στη συνέχεια αφήνουμε το μαγειρεμένο μας γλυκό κολοκύθας να κρυώσει.
7. Μπορείτε να πάρετε το δροσερό μας γλυκό σε πιατέλα και να το σερβίρετε με καρύδια. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με ταχίνι όποιο σας ταιριάζει ☺️ απολαύστε το γεύμα σας ????????.

Συνταγή για επιδόρπιο κολοκύθας με φωτογραφία